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lo soñamos
y lo creamos

Nuestro
compromiso

Gimar

Evolucionar hacia lo natural,
buscar las mejores especies
en las mejores aguas del mundo,
respetar el entorno y la vida submarina
cuidar los tiempos para
garantizar la máxima frescura,
rescatar la esencia, definir lo más puro,
conseguir texturas y sabores
delicados y homogéneos,
diseñar formatos altamente eficientes,
crear el mejor servicio para garantizar
la mejor calidad y continuidad,
y ofrecer lo que hoy muchos definen como
el mejor pescado elaborado del mundo.

COLECCIÓN

Salmo salar / Thunnus albacares

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SALMÓN

Nuestro Saku es el nexo de unión entre dos de las tradiciones gastronómicas del mar más importantes del mundo: la japonesa y la española.

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Salmo salar / Thunnus albacares

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Salmo salar / Thunnus albacares

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SALMÓN

Nuestro Saku es el nexo de unión entre dos de las tradiciones gastronómicas del mar más importantes del mundo: la japonesa y la española.

Preserva el sabor y la textura natural del mejor Salmón (Salmo salar) y el mejor Atún (Thunnus albacares), presentado en formatos de máximo aprovechamiento.

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UNA NUEVA SOLUCIÓN

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UNA NUEVA SOLUCIÓN

Receta de Flor de mar sobre ajoblanco de coco con almendra

El ajoblanco es un plato a base de almendras y ajo, se considera una variante del gazpacho andaluz, pues tiene como base el pan, el aceite y el ajo, al que se le suele añadir almendras, sal y vinagre, además de otros ingredientes según la región.

Receta de milhojas de salmón, melón y mozzarella, con vinagreta

Aunque la palabra ‘milhojas’ nos evoca a ese dulce delicioso a base de hojaldre, también reciben este nombre las recetas en las que se presentan los ingredientes en diferentes capas.

Receta de huevos benedictinos con salmón ahumado

Los huevos Bendict o benedictinos son un plato anglosajón que originariamente consistía en jamón cocido, huevos escalfados y salsa holandesa servidos sobre un muffin inglés u otro tipo de pan.

Receta de Poke bowl de salmón, aguacate y huevo

El Poke es un plato de origen hawaiano muy saludable, fácil de elaborar y que se puede consumir en todas las épocas del año. Es un plato refrescante y ligero que contiene todos los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.

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