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Quel accord mets-vin privilégierait un Japonais avec le sushi? Traditionnellement, dans la culture gastronomique méditerranéenne, un vin blanc ou un mousseux accompagne le poisson, mais si nous voyageons au Japon, nous serions surpris de constater qu’il est habituel de servir le sushi avec un saké ou une bière. Dans ce …

Si le poisson en mer est irréprochable, il n’y a pas une seule minute à perdre La traçabilité de nos produits est sous le contrôle total de Gimar. Elle fournit des données très détaillées de la date de la capture du poisson jusqu’à ce que le produit sorte de nos …

Le fishteak : le filet de poisson parfait qui arrive sur le marché Gimar présente son dernier format, un produit semi-élaboré en passe de devenir votre filet de poisson préféré. Confectionné à partir de filets et de ventrèches d’exemplaires soigneusement sélectionnés, seules quelques minutes de cuisson suffisent pour le déguster. …

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