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lo sogniamo
e lo creiamo

L’impegno
di

Gimar

Promuovere tutto ciò che sia naturale,
cercare le migliori specie
nelle migliori acque del mondo,
rispettare l’ambiente e la vita sottomarina,
rispettare i tempi per
garantire la massima freschezza,
recuperare l‘essenza, definire la massima purezza,
ottenere consistenze e sapori
delicati ed omogenei,
disegnare formati altamente efficienti,
creare il miglior servizio per garantire
la miglior qualità e continuità,
e offrire ciò che molti definiscono
il miglior pesce lavorato del mondo.

COLLEZIONE 2021

Salmo salar / Thunnus albacares

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SA
KU

SALMONE

Il nostro Saku è il risultato dell’unione di due delle tradizioni gastronomiche più importanti al mondo: quella giapponese e quella spagnola.

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L'IM
PEG
NO

Gimar

COLLEZIONE 2021

Salmo salar / Thunnus albacares

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PEG
NO

Gimar

COLLEZIONE 2021

Salmo salar / Thunnus albacares

SA
KU

SALMONE

Il nostro Saku è il risultato dell’unione di due delle tradizioni gastronomiche più importanti al mondo: quella giapponese e quella spagnola.

Preserva il gusto e la texture naturale del miglior Salmone (Salmo salar) e del miglior Tonno (Thunnus albacares), presentato in formati di uso ottimizzato.

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fishteak

UNA NUOVA SOLUZIONE

fishteak

UNA NUOVA SOLUZIONE

Se il prodotto in mare è perfetto, non perdiamo tempo

Gimar ha un controllo totale della tracciabilità dei nostri prodotti con informazioni dettagliate dal momento della pesca fino all’elaborazione del prodotto nelle nostre installazioni.

Con cosa sposereste il sushi un vero giapponese?

Nella cultura gastronomica mediterranea, il pesce solitamente viene accompagnato da vini bianchi e schiumosi, ma se andiamo in Giappone scopriremo che lì il sushi si sposa con sake o birra.

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