Con cosa sposereste il sushi un vero giapponese?

Con cosa sposereste il sushi un vero giapponese?

Nella cultura gastronomica mediterranea, il pesce solitamente viene accompagnato da vini bianchi e schiumosi, ma se andiamo in Giappone scopriremo che lì il sushi si sposa con sake o birra. In questo post vogliamo parlarvi di questo tipo di abbinamento per il piatto principale del Giappone.

La birra giapponese Super Dry si sposa alla perfezione con il cibo giapponese, sia sushi che altri piatti tipici come il ramen. La birra dal gusto secco è conosciuta come una delle bevande Karakuchi 辛口, concetto che condivide con il sake. Si riferisce alle bevande che, contrariamente a quelle che lasciano in bocca un sapore dolce, sono astringenti e aiutano a pulire il palato tra un boccone e l’altro.

Quando una birra è leggera e ha un finale corto che non rimane in bocca, un giapponese di che ha molto kire. La gastronomia giapponese solitamente si sposa con bibite con molto kire, dal sapore rinfrescante e finale corto, a cui presenza non interferisce sui delicati sapori tipici della gastronomia locale.

La birra giapponese dal sapore secco è perfetta per accompagnare piatti come il tartar, il sashimi e il sushi, così come qualsiasi tipo di pesce o frutti di mare.

Inoltre, il cremoso strato di schiuma contribuisce a mantenere il karakuchi, che preserva la carbonizzazione, conservando la birra fresca e asciutta, perfetta per accompagnare un Saku Gimar.

Se il prodotto in mare è perfetto, non perdiamo tempo

Se il prodotto in mare è perfetto, non perdiamo tempo

Gimar ha un controllo totale della tracciabilità dei nostri prodotti con informazioni dettagliate dal momento della pesca fino all’elaborazione del prodotto nelle nostre installazioni.

Se il prodotto in mare è perfetto, non perdiamo tempo. Questa è la filosofia che ci spinge a lavorare per garantire la miglior freschezza che si traduce in un prodotto dal sapore eccezionale.

Gimar non lavora con stock e produce su richiesta solo le unità che vengono distribuite immediatamente, per cui i nostri prodotti sono più freschi e conservano le proprie proprietà per più tempo ottenendo una scadenza organolettica superiore.

Il tour del salmone

Vi raccontiamo la storia di un salmone, il salmone Gimar che ha percorso migliaia di chilometri per poter soddisfare i palati più esigenti.

Il nostro protagonista nasce nelle isole fredde del nord dell’Atlantico, nelle migliori acque del mondo. È cresciuto ed è stato selezionato per svolgere un ruolo di grande responsabilità: rappresentare l’eccellenza della sua specie, il miglior Salmo salar.

Ha iniziato il suo viaggio verso terre più calde dove l’aspettavano mani esperte e delicate che lo trasformeranno in un gioiello della gastronomia. Giunto a Petrel, inizia il momento tanto atteso, il processo di elaborazione più meticoloso che ci sia. Si immerge in nubi di sale, bagni di fumo e carezze di mani sagge. E così è pronto per sorprendere ed emozionare e trasformarsi in un prodotto Gimar.

Giunge al mercato il fishteak, il filetto di pesce perfetto

Giunge al mercato il fishteak, il filetto di pesce perfetto

Gimar presenta il suo ultimo formato, un pre-elaborato che diventerà il tuo filetto di pesce favorito. Proviene da filetti e ventresche di esemplari selezionati che si preparano con pochi minuti di cottura.

I filetti di pesce Fishteak, senza pelle né spine, seducono il consumatore per la pulizia della presentazione, per la consistenza, il delicato sapore e la facilità di consumo. Fishteak disponibili di salmone e di tonno.

In seguito, dettaglieremo alcuni benefici e consigli per il consumo di ciascuno di questi pesci azzurri:

Salmone:

Il  salmone  possiede un elevato contenuto di acidi grassi Omega 3, proteine, vitamine A e D, minerali e selenio che lo rendono un alimento fondamentale per rafforzare il sistema immunologico e prevenire malattie cardiache, regolare a pressione arteriale o il diabete. Inoltre, il consumo periodico di salmone aiuta a rinforzare le ossa, migliora la salute mentale e la memoria e contribuisce alla perdita di peso.

La modalità di consumo e semplice: Togliere il prodotto dal frigo 15 minuti prima di consumarlo. Toglierlo dall’imballaggio e cucinarlo alla piastra o in padella molto calda per 2 minuti per ciascun lato. Non aggiungere sale, è già pronto e salato al punto giusto, né olio perché si cucina nel suo stesso grasso naturale.

Tonno:

Il tonno è ricco di proteine con alto valore biologico di acidi grassi Omega 3, per cui è ideale per ridurre il colesterolo. È quindi un buon alleato per lottare contro malattie cardiovascolari, influisce favorevolmente sullo stato d’animo e protegge la pelle dal sole.

La modalità di consumo e semplice: Togliere il prodotto dal frigo 15 minuti prima di consumarlo. La modalità di consumo e semplice: Togliere il prodotto dal frigo 15 minuti prima di consumarlo. Toglierlo dall’imballaggio, aggiungere qualche goccia d’olio e cucinarlo alla piastra o in padella molto calda per 2 minuti per ciascun lato. Non aggiungere sale, è già salato al punto giusto.

Gimar lavora per sviluppare prodotti eccellenti che possano essere consumati al 100% e offriamo nuove modalità di uso e di consumo più efficienti, sostenibili e allineate alle necessità del consumatore.

Benvenuti al prodotto del futuro.