Receta de Poke bowl de salmón con aguacate y huevo a baja temperatura
El Poke es un plato de origen hawaiano muy saludable, fácil de elaborar y que se puede consumir en todas las épocas del año. Es un plato refrescante y ligero que contiene todos los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.
Se trata de una ensalada de pescado crudo cortado en cubos y acompañado por verduras y salsas, sobre una base de arroz o quinoa.
A continuación, te contamos cómo elaborar un auténtico Poke con Saku de salmón de Gimar.
Ingredientes:
- 1 huevo cocido
- ½ Aguacate
- 1 pieza de Saku de salmón
- 100 gr de arroz hervido
- 100 gr de edamame
- Semillas de sésamo
- Salsa de soja
Modo de preparación:
Antes de montar nuestro Poke Bowl debemos tener todas las preparaciones listas. Debemos cocer el arroz y dejarlo enfriar y cortar los ingredientes. Toma nota al proceso de preparación es muy sencillo:
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Comenzamos cociendo el arroz en una vaporera durante 13 minutos aproximadamente. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego y dejamos reposar. Mientras tanto, en otra olla, cocemos el huevo a baja temperatura y posteriormente los edamames durante 3/4 minutos aproximadamente.
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A continuación preparamos las verduras. Cortamos en rodajas el aguacate, sacamos los edamames de las vainas y partimos el huevo por la mitad. El Poke es un plato perfecto para la cocina de aprovechamiento, por ello podemos utilizar las verduras que tengamos en casa o frutas favoritas como el mango o la piña, que aportarán mucho sabor y refrescarán la receta.
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El siguiente paso es cortar nuestro SAKU Gimar en dados de aproximadamente 1,5 cm. No debe congelarse previamente, pues los productos Gimar son libres de anisakis y están listos para ser disfrutados.
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Ahora vamos a montar nuestro Poke Bowl: Colocamos una base de arroz, añadimos los dados de salmón a un lado y repartimos por el bowl de forma estética el aguacate, el huevo, los edamames y las semillas de sésamo.
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Finalmente, terminamos añadiendo salsa de soja y ¡Nuestro Poke está listo para comer!
¡Qué aproveche!
A continuación, os dejamos la vídeo receta de este refrescante plato hawaiano con el paso a paso para elaborar un autentico Poke de Saku de salmón.
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